Les lycées de Provence Formation

visite de l’Ecole Hôtelière d’Avignon /3ème DP6 Bio /CAP SH1

Dans le cadre de la découverte professionnelle, les classe de 3DP6BIO et de CAP Services Hôteliers 1ère année, se sont rendus en Avignon le mardi 20 mars 2012. Au programme de la journée :

 

  • Matin : visite de l’Ecole Hôtelière d’Avignon (projection d’un diaporama, visite de l’atelier pâtisserie, cuisine, de l’hôtel d’application, questions diverses aux élèves et aux enseignants).

 

  • Midi : repas pris au restaurant gastronomique de l’école, repas cuisiné et servi par des élèves, au menu : quiche aux fruits de mer, volaille à la tapenade, écrasé de pommes de terre, tarte aux pommes caramélisée, café.

 

  • Après-midi : visite de l’entreprise « Helen Traiteur », un des plus grands traiteurs de la région PACA, spécialisé dans l’événementiel de grande envergure. Visite des cuisines, zone froide, zone chaude, atelier pâtisserie, espace décoration.